Être bonne pâte

On dit d'une personne qu'elle est bonne pâte pour signifier qu'elle est bonne et de caractère facile, aimable. Déjà, au XVIe siècle, on disait de bonne paste.
Cette expression évoque tout simplement la malléabilité du caractère et la bonne qualité de substances alimentaires molles, notamment la pâte à pain. Ne dit-on pas aussi bon comme du (bon) pain


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